Одна из замечательных особенностей лука - это то, что он достаточно мягкий, что позволяет есть его сырым или только слегка приготовленным. Хотя зеленыйлук можно приготовить целиком или нарезанным, его, пожалуй, лучше всего употреблять в свежем виде в салатах, добавлять в супы, другие блюда.