Для приготовления соуса используются отборные ягоды дикой брусники, которые поспевают в течение лета под солнцем Северной Европы. Изысканный кисло-сладкий вкус прекрасно дополнит как блюда из мяса, индейки, свинины, так и оладьи, блины или просто мороженое.