Лобио - блюдо грузинской кухни и переводится как фасоль. Это блюдо — готовый к употреблению вкусный и полезный гарнир, визитная карточка грузинского застолья, традиционная закуска, которую в одних семьях принято подавать к столу горячей, в других - холодной.