Яркое желтое пшено, представляющее собой небольшие округлые зерна, называли «золотой крупкой». Оно превращается во вкусную и питательную кашу, суп, похлебку и вегетарианскую лепешку. По вкусу просо прекрасно сочетается с молоком, тыквой, сухофруктами, яблоками, чесноком и даже беконом.