Маннаякрупа-это грубая очищенная пшеничная серединка (промежуточная стадия помола) твердых сортов пшеницы, в основном используемая для приготовления кускуса, макаронныхизделий, упмыи сладких пудингов. Термин "маннаякрупа" также используется для обозначения грубых серединок из других сортов пшеницы, а иногда и других злаков (таких как рис или кукуруза).